Вещество, содержащееся в черном чае, может предотвратить потерю костной массы при остеопорозе

Японские исследователи из Университета Осаки обнаружили, что вещество, содержащееся в черном чае, может быть эффективным средством для лечения остеопороза, при котором кости становятся слабыми и ломкими.

Вещество, о котором идет речь, имеет названием теафлавин-3, или TF-3. Оно блокирует фермент, ДНК-метилтрансферазу, который увеличивает число остеокластов – клеток, которые разрушают костные ткани. В ходе исследования мышам, страдающим от остеопороза, вводили вещество TF-3, после чего их объем костной ткани восстановился до уровней, аналогичных тем, которые наблюдались нормальных мышей. При этом если условия эксперимента применить к людям, человеку весом 60 кг будет необходимо пить 60 чашек черного чая каждые три дня, чтобы получить аналогичный эффект.

Открытие ученых может проложить путь для создания нового чая или дополнения пищевых продуктов большим количеством вещества TF-3. Однако специалисты предупреждают, что продукты с использованием теафлавина-3 могут иметь очень горький вкус, поскольку он является одним из видов катехинов.