Употребление красного мяса не вредит сердцу

Медики постоянно предупреждают о том, что красное мясо может вызывать рак, а также повышать кровяное давление и уровень холестерина, что опасно для сердца, поэтому специалисты рекомендуют употреблять не более 70 г говядины или свинины в день. Но новые данные, полученные учеными из Университета Пердью, выявили, что красное мясо не несет в себе никакой угрозы для здоровья сердца. Согласно результатам исследования, превышение рекомендуемого ежедневного потребления красного мяса не оказывает никакого влияния на факторы риска сердечно-сосудистых недугов, такие как артериальное давление и уровень холестерина в крови. Более того, специалисты обнаружили, что включение в свой рацион необработанного красного мяса может быть хорошим источником питательных веществ, таких как белок и железо.

На протяжении последних десятилетий врачи советуют людям есть меньше красного мяса, чтобы избежать проблем со здоровьем, но экспертами было установлено, что красное мясо может быть частью здорового питания. Анализ 24 предыдущих исследований продемонстрировал, что употребление 90 г красного мяса три раза в неделю не повышает кровяное давление, уровни общего холестерина в крови, липопротеинов высокой плотности, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов. В испытаниях были рассмотрены все виды красного мяса – в основном, необработанная говядина и свинина.