Эксперты считают, что красное мясо полезно для здоровья

Эксперты считают, что красное мясо полезно для здоровья

Буквально на днях британские ученые из Оксфордского университета предупредили общественность, что всего 2 порции красного мяса в неделю повышают риск развития рака кишечника на 20%, в то время как Всемирная организация здравоохранения уже давно признала красное мясо столь же опасным канцерогеном, как и сигареты. Но на фоне данных опасений многие эксперты все же продолжают настаивать, что красное мясо может быть полезным для здоровья.

Диетологи из Великобритании не советуют людям полностью отказываться от данного продукта, так как в нем содержатся важные питательные вещества, а само мясо является богатым источником энергии, позволяя поддерживать сбалансированное питание. По словам специалистов, связь между употреблением красного мяса и колоректальным раком куда менее убедительна, чем в случае с переработанным мясом. При этом эксперты считают, что питание, богатое красным мясом, которого придерживались наши предки, было ответственно за резкое увеличение размеров человеческого мозга по сравнению с другими травоядными приматами. Это говорит о том, что красное мясо позволило сделать человека более интеллектуально развитым. Красное мясо также содержит тип жирных кислот Омега-3 под названием DHA, которые имеют жизненно важное значение для развития мозга. Низкие уровни DHA, как известно, могут отрицательно повлиять на различные аспекты когнитивных функций и психического здоровья, особенно у молодых людей и детей. Красное мясо также является богатым источником витамина B12, который необходим для восстановления клеток головного мозга. Также в красном мясе содержится стеариновая кислота, которая преобразуется в организме в олеиновую кислоту, полезную для сердца.