Белок является секретом предотвращения голода

Употребление белка и соевых продуктов во второй половине дня помогает предотвратить голод и, следовательно, способно помочь в борьбе с ожирением, говорят американские ученые из Университета Миссури. В то время как подобные преимущества уже были документированы у взрослых, новое исследование показало, что то же самое относится и к детскому питанию.

К продуктам, богатым белком, относятся, орехи, соевые продукты, арахисовое масло, тофу, семена тыквы и греческий йогурт. По словам диетологов, данные продукты уменьшают аппетит и снижают вероятность потребления жирных блюд в вечернее время.

Чтобы проверить свою теорию, исследователи проанализировали группу подростков в возрасте от 13 до 19 лет. Все добровольцы имели нормальный вес или избыточный. Специалисты рассмотрели, чем обычно склонные перекусывать участники, а также оценили их когнитивные функции и настроение. Было установлено, что подростки, которые перекусывали белковыми продуктами, употребляли меньше жира и реже набирали вес. Таким образом, добавление белка в рацион во второй половине дня может быть хорошей стратегией для лиц, которые пытаются похудеть, говорят специалисты. Кроме того, исследование показало, что употребление продуктов с высоким содержанием белка благоприятно сказывается на настроении и когнитивных функциях.