Органические продукты уменьшают воздействие пестицидов на организм

Американские ученые обнаружили, что употребление в пищу органических продуктов питания помогает снизить воздействие пестицидов на организм.

В ходе исследования специалисты проанализировали 4500 человек из шести городов США, рассмотрев концентрацию органофосфатов в их организме. Органофосфаты являются наиболее распространенными инсектицидами и связаны с рядом вредных последствий для здоровья, особенно среди сельскохозяйственных рабочих, которые регулярно подвергаются воздействию данных химических веществ. Для большинства американцев питание является основным источником воздействия органофосфатов, и данное исследование показывает, что употребление в пищу экологически чистых версий продуктов может оказать ощутимое воздействие на уровни пестицидов в нашем организме. Было установлено, что люди, которые регулярно употребляли органическую продукцию, имели гораздо более низкие уровни пестицидов в организме, чем те, кто ел обычные продукты.