Вегетарианство помогает справиться с диабетом

Переход на вегетарианскую диету может помочь обратить заболевание диабетом вспять, сообщают американские ученые из Университета Джорджа Вашингтона.

Миллионы людей, которые сражаются с этой смертоносной болезнью, могут снизить уровень сахара в крови путем исключения мяса из своего ежедневного рациона, говорят эксперты. Они считают, что удаление животных жиров из рациона может помочь вылечить данный недуг и сделать человека свободным от болезни.

Анализ предыдущих исследований показал, что исключение животных жиров из рациона помогает улучшить чувствительность к инсулину. В рамках нового исследования ученые проанализировали диетические модели 255 взрослых с диабетом 2 типа в США, Бразилии и Чехии. Они обнаружили, что у людей, которые придерживались вегетарианской диеты с низким содержанием жира или диеты из яиц и молочных продуктов, но без мяса, уровень гликозилированного гемоглобина (HbA1c) снизился в среднем на 0,4%-0,7%. Высокий уровень HbA1c в крови увеличивает риск развития диабетических осложнений, связанных с повреждениями нервов, проблемами со зрением и болезнями сердца. Это сопоставимо с эффектом ингибиторов альфа-глюкозидазы – препаратов, назначаемых больным, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови.

Таким образом, вегетарианская и веганская диеты имеют преимущества для здоровья сердечно-сосудистой системы, уменьшая массу тела и снижая риск развития гипертонической болезни, отмечают ученые. Вегетарианская диета также содержит меньше калорий, поэтому способна помочь пациентам управлять своим весом, ведь избыточный вес является фактором риска для диабета 2 типа. Растительная диета также содержит больше клетчатки, которая замедляет всасывание сахара в кровь, а замена животных белков на соевые белки улучшает чувствительность к инсулину и снижает уровень холестерина. По мнению специалистов, изменения в питании могут быть использованы в качестве альтернативного лечения сахарного диабета 2 типа.