Дети, имеющие родителей с высшим образованием, предпочитают здоровую пищу

Похоже, родители влияют на привычки питания своих детей больше, чем считалось ранее. Уровень образования родителей и их социально-экономический статус определяют предпочтения в еде и пищевые привычки детей, сообщают канадские ученые из Университета Британской Колумбии. Дети, родители которых имеют высшее образование, скорее всего, будут выбирать здоровую пищу, отмечают специалисты.

Исследователи обнаружили, что школьники, чьи родители имели высшее образование, до 85% более вероятно употребляли овощи в течение учебной недели, по сравнению с теми детьми, чьи родители имели низкий уровень образования. Кроме того, результаты показали, что дети, чьи родители закончили колледж, на 67% реже пили сладкие газированные напитки. По словам ученых, о причинах такого неравенства они пока что могут лишь догадываться. Тем не менее, исследователи также обнаружили, что дети из всех социально-экономических слоев не потребляют достаточное количество обезжиренного молока и цельнозерновых продуктов в школе. Вместо этого, большинство детей предпочитают продукты с высоким содержанием соли и насыщенных жиров.