Морковь улучшает зрение, защищает от рака и омолаживает организм

Этот полезный корень издавна славится своими лечебными свойствами. Так, например, с помощью корня моркови можно поправить зрение. Ведь в состав морковки входит большое количество бета-каротина, который в печени трансформируется в витамин А, а в глазах этот витамин, в виде пигмента обеспечивает нормальное ночное зрение.

Благодаря содержащимся в моркови фалькариндиолу и фалькаринолу, этот овощ способствует снижению риска развития рака груди, кишечника и легких. Бета-каротин, помимо полезного эффекта для глаз, также оказывает сильное антиоксидантное действие, защищая клетки от разрушения в процессе метаболизма. Также этот полезный компонент помогает защищать клетки кожи от фотостарения.

Регулярное употребление моркови, помогает защищать организм от инфекций и заболеваний сердечно-сосудистого характера, поскольку снижает уровень холестерина в крови, помогает очищать печень от жира, желчи и токсинов. Морковь оптимально подходит для чистки зубов и является стимулятором выделения слюны, которая препятствует размножению бактерий.

А совсем недавно ученые из Гарварда установили, что употребление более шести морковок в неделю снижает риск развития инсульта.