Мытье сырого мяса перед приготовлением может привести к отравлению

Специалисты доказали, что привычка мыть сырое мясо курицы перед обработкой является очень опасной не только для того, кто готовит мясо, но и для окружающих. Исследователи утверждают, что привычка мыть мясо может привести к отравлению.

В то время как повар осуществляет мытье мяса, по кухне начинают распространяться вредоносные бактерии, которые, как известно всегда обитают на поверхности сырого мяса. Среди таких бактерий встречается и Campylobacter, которые вызывают рвоту, боль и расстройство кишечника. Специалисты утверждают, что в некоторых случаях, попадание упомянутых бактерий в организм человека может привести к летальному исходу.

Именно с помощью мелких капель воды микробы легко распространяются по поверхности раковины и стола, по рукам, рабочей поверхности, плите, по салфеткам и по посуде. Упомянутые бактерии попадают в организм через рот, посредством еды или воды. Микробы поселяются в верхних отделах тонкого кишечника, а далее проникают в организм через клеточную мембрану.

После того, как вы обработали мясо, необходимо тщательно помыть руки, а мясо птицы необходимо полностью прожаривать, проваривать или пропекать. Медики утверждают, что особо опасными бактерии Campylobacter являются для детей и пожилых людей, именно в их организме бактерии имеют возможность проникать в разные органы.