Токсины, которые содержатся в пище, вызывают воспалительную болезнь центральной нервной системы и рассеянный склероз

На нынешней неделе исследователи из США представили доклад о влиянии токсинов, которые содержатся в некоторых пищевых продуктах, на организм человека. Специалисты подытожили, что токсины, попадая в организм человека, могут вызывать развитие воспалительного заболевания центральной нервной системы или рассеянного склероза, который по сути своей также является воспалительным заболеванием.

Во время прогрессирования рассеянного склероза происходит разрушение тканей центральной нервной системы. С течением времени, склероз разрушает белки, которые изолируют нервы спинного и головного мозга. Симптомы развития заболевания могут быть разные, вплоть до потери зрения и паралича.

Как утверждают исследователи, этому заболеванию в Соединенных Штатах Америки подвержены 400 000 человек. Именно это заболевание является самой частой причиной неврологической инвалидности, прогрессирование которой происходит до наступления пожилого возраста.

Медики также информируют, что исследование помогло им прийти к выводу, что токсин под названием Эпсилон, который содержится в некоторых пищевых продуктах, провоцирует развитие рассеянного склероза.

Исследования показали, что 13,5% из общего числа исследуемых пищевых образцов содержали данный токсин.