Употребление обработанного мяса повышает риск возникновения маниакальных эпизодов

Употребление обработанного мяса может повысить риск возникновения маниакальных эпизодов, предупреждают ученые из Университета Джона Хопкинса. Изучение более 1000 человек, в том числе людей, страдающих психическими расстройствами, показало, что испытуемые, употреблявшие переработанное мясо, были в 3,5 раза чаще госпитализированы с маниакальными эпизодами.

Маниакальные эпизоды, при которых люди становятся гиперактивными, эйфоричными и не могут спать, затрагивают 1-2 из 100 человек. От данного расстройства страдают британский ведущий Стивен Фрай и голливудская актриса Кэрри Фишер. Маниакальные эпизоды являются частью биполярного расстройства, которое раньше называлось маниакальной депрессией.

В ходе исследования ученые опросили участников на предмет употребления обработанного мяса и обнаружили, что данные продукты были связаны с повышенным риском госпитализации по причине маниакальных эпизодов. Специалисты говорят, что нитраты, используемые в качестве мясных консервантов, могут влиять на мозг и кишечные бактерии людей, которые их едят. Так, к примеру, у людей с биполярным расстройством наблюдаются высокие уровни оксида азота в крови.

В дальнейшем специалисты намерены разработать диетические рекомендации, которые помогут уменьшить риск возникновения маниакальных эпизодов у тех, у кого есть биполярное расстройство.