Летом необходимо употреблять в пищу как можно больше зелени

Холода сошли на «нет» и уже можно наслаждаться свежей зеленью, которую можно выращивать самостоятельно или купить в любом магазине. Наш организм устроен таким образом, что летом он старается накопить как можно больше витаминов – запасается для «зимовки».

Именно поэтому главной составляющей летнего рациона должна стать зелень. Травы и овощи зеленого цвета содержат в своем составе фолиевую кислоту, которую организм накапливать самостоятельно не может.

Летом рекомендуется употреблять легкую пищу. Например, можно сварить «зеленый» суп – с овощами (картошкой, морковкой, луком, листьями редиса) и большим количеством зелени. Этот суп отлично подойдет всем – и в качестве диетического блюда, и для разгрузочных дней, и для лиц, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, и в качестве витаминной добавки.

В июне начинают появляться кабачки, которые так же будут полезны каждому. По сути, лето – время, когда можно использовать буквально все, что растет на грядке. Сварить суп можно даже из листьев обыкновенного лопуха.

Запасайтесь витаминами и старайтесь побольше времени проводить на солнце.