Причина изменения цвета зубов от овощных смузи найдена

Зеленые овощи — всем известный источник здоровья и долголетия. Поэтому в настоящее время необычную (для такого продукта) популярность завоевали овощные коктейли или смузи. Но в тоже время, всё чаще от медиков поступают резкие предупредительные высказывания по поводу этого типа питьевых продуктов. Учёные-практики говорят, что данные напитки «помогут» человеку лишиться своей белоснежной улыбки.

Сейчас стало известно, что хромогены (специфические пигментированные молекулы) как раз и обеспечивают продуктам их цвет. Эти вещества очень активны и поэтому легко присоединяются непосредственно к эмали зубов человека. Отсюда и возможное изменения в окраске зубов. Причём тут есть и закономерность, выражающаяся в «формуле»: чем больше в соках молекул хромогена, то тем выше риск окраски эмали в непривычный цвет.

А если пигментированные вещества сочетаются ещё и с дубильными веществами, имеющимися в цитрусовых, а также бобовых, (не говоря о чае и кофе), тогда их способность прикрепляться к эмали намного усиливается. Однако медики нашли способ избавиться от вредного влияния на белизну зубов овощных коктейлей. Оказывается, их нужно пить через соломинку – тогда зубы не так активно контактируют с продуктом, и наносимый им вред становится минимален.