Морковь защитит от рака молочной железы

Морковь защитит от рака молочной железы

Регулярное употребление моркови не только полезно для зрения, но также может помочь снизить риск развития некоторых видов рака молочной железы на 60%, сообщают европейские ученые. Морковь, как известно, богата бета-каротином, который придает ей яркий цвет, и именно это химическое соединение оказывает защитный эффект. Другие фрукты и овощи, богатые бета-каротином, такие как шпинат, красный перец и манго, также способны предотвращать рак, говорят специалисты.

В течение многих лет ученые выступают за то, что здоровое питание способно предотвратить развитие угрожающих жизни заболеваний, таких как болезни сердца и рак. Но в последнем исследовании было установлено, что польза правильного питания для предотвращения рака гораздо больше, чем считалось ранее.

В ходе изучения связи между питанием и раком эксперты рассмотрели широкий диапазон химических веществ, содержащихся в растениях, чтобы увидеть, как они влияют на риск развития рака. Ученые из всей Европы исследовали 1500 женщин с диагнозом рак молочной железы и 1500 здоровых женщин. Испытуемые ответили на вопросы о своих пищевых привычках и сдали анализы крови для измерения уровней бета-каротина, а также уровней других растительных соединений, таких как витамин С и ликопин.

Результаты показали, что женщины, которые регулярно ели продукты, богатые бета-каротином – такие как морковь и красный перец – имели на 40-60% меньше шансов на развитие эстроген-рецептор отрицательного рака молочной железы. На долю данного вида рака приходится почти треть всех опухолей молочной железы. При этом бета-каротин не снижал риск развития эстроген-рецептор положительного рака молочной железы, на долю которого приходится основная часть случаев рака груди. Польза от употребления продуктов, богатых другими компонентами, также была незначительной, говорят исследователи.

Бета-каротин является жизненно важным для здоровья, поскольку он превращается в витамин А в организме, способствуя улучшению зрения и работы иммунной системы. Но медики предупреждают, что прием добавок бета-каротина в больших дозах может быть связан с раком легких у некоторых людей.

Таким образом, женщины могут снизить риск развития рака молочной железы и многих других заболеваний, просто следуя здоровому образу жизни, подытоживают ученые. Прежде всего, необходимо поддерживать нормальный вес, иметь разнообразный и сбалансированный рацион, быть физически активным и отказаться от курения и употребления алкоголя.