Колбасный крахмал защищает организм от рака

Ученые обнаружили взаимосвязь между красным мясом, которое используется для производства колбасы и раковыми заболеваниями кишечника.

Когда человек употребляет красное мясо, последнее, в его организме вызывает активное образование нитрозосоединений, что впоследствии влияет и на возникновение раковых образований.

Одновременно со столь губительным действием, благодаря содержанию крахмала в составе колбасы, в организме образуется бутират. Это вещество производится из масляной кислоты и оказывает противоположное красному мясу влияние. Бутират выполняет своеобразные канцерозащитные функции.

Как бы ни было это парадоксально, но, по словам ученых, именно колбаса не очень хорошего качества, в состав которой входит достаточное количество крахмала, способна защитить организм от рака.